薫 MISO

玄瑛醤油・自家製の味噌ダレ・丁寧にひいたおダシで作る薫MISO。

一度炙った味噌ダレの香ばしさはたまりません。
最後に絞る柑橘の爽やかな香りがコク・うま味・甘味の凝縮したスープをキリッと引き締めます。

〆のお雑炊には”日本一のこだわり卵”の温泉卵をご一緒にお持ちします。とろりと溶け出す卵黄とスープが絡み合い変化する味をお楽しみください。