今日は本日放送予定の“どっちの料理ショー”において、玄瑛が作ったラーメンの中身について少しお話しようと思います。 まず、チャーシューの代わりにのせた、豚軟骨のトロトロ煮。 実はこれ・・・きっかけは玄瑛スタッフみんなが大好きな賄いで、それをベー…

麺劇場玄瑛の入江瑛起と申します。 当店にはHPもないのですが、今回Q-Ringさんのご協力の下、ブログを始めることとなりました。 慣れない事ではありますが、飲食にまつわるお話を中心に書いていきたいと思っております。 とはいえ、今週の木曜日に“どっちの…