西陣商店街の少し奥まった場所に白塗りのお洒落なカフェがあります。食事メニューも充実しており、カフェというよりはカフェレストランといった感じでしょうか。 まだできたばかりのお店なんですが、私はちょくちょく顔を出しております。 というのも・・・…

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麺劇場 玄瑛の明太子御飯はちょっと（かなり）高いものの、非常に人気のある御飯もののひとつでしたが…生産量の関係上、しばらくお休みさせて頂いておりました。そして今週からついに、明太子御飯が復活したわけなんですが、玄瑛でご提供させて頂いている辛…

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前回のブログのお叱り、励ましだけではなく、このブログを通じて、もしくはメールで様々なメッセージを頂いております。まずは1つ1つにお返事もしくはご対応できないことをお詫び申し上げます。 特にこの1週間はお叱りのメッセージや書き込みを多く頂きまし…

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みなさんいかがお過ごしでしたでしょうか。12時からの“********！"で*********さんがゲストとしてご出演なさって、 “〜*****が味噌をリクエストしたラーメン屋さん〜” というお話をして頂きました。 玄瑛ブログをご愛読頂いている皆様には1度ご報告申し上げ…

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ここ何日か、福岡は大変寒かったです。金曜日は久々に雪も降りました。。。 そこで、なにか暖かい麺を食べたいな〜と思って、思いつくままに創作麺を作ってみました。思いのほかおいしく、写真を撮る前に完食してしまい、画像もないんですが…。 スープはこだ…

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1月29日 玄瑛でとある会談がありました。テーマは… ラーメンと未来 メンバーは… 一風堂 河原成美さん 秀ちゃん 河原秀登さん（あ、この2人は親戚ぢゃありません） そして…私。恐縮です。。。 “力の源通信”（という一風堂さんが発行されている小冊子で、色々…

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