麺劇場 玄瑛の案内情報＞＞こちらから！！ 麺劇場 玄啓（熊本）の案内情報＞＞こちら！ ご無沙汰致しております。年末年始の営業時間のお知らせです。 〜12月26日（金） ・・・通常営業12月27日（土） 〜12月30日（火） ・・・祝日営業（11：30〜17：00 ／ 1…

麺劇場 玄瑛の案内情報＞＞こちらから！！ 麺劇場 玄啓（熊本）の案内情報＞＞こちら！ 11月22日を迎えますと、玄瑛は5周年を迎えます。お客様方の温かいご支援の賜物と、心から感謝申し上げる次第です。さて、今年も記念イベントを行いますが、今年のテーマ…

お米に関してはもうあまり報道ありませんが、色々と夏の終わりにありました・・・ 麺劇場のお米は菊鹿の私の実家のお米なんですが、収穫の時期を迎え始めますから、写真を撮ってもらってきました。 実はカメラマンをしている兄を持つスタッフが居まして、今…

麺劇場 玄瑛の案内情報＞＞こちらから！！ 麺劇場 玄啓（熊本）の案内情報＞＞こちら！ 東京は中目黒に『糸吉』さんという、土鍋御飯屋さんがあるのですが、そちらでは『玄瑛の実家米』を土鍋で炊いてご提供下さっています。菊鹿からの直送なので、なかなか…

これ、ご来店下さったことのあるお客様はご存知かと思います。どなたが始められたか、 この満席の際にお待ち頂く椅子の前に飾っているどんぶりに、小銭を入れる慣わしが出来ています。 で、まとまった金額になってきているのでは？と思われますので、どこか…

麺劇場 玄瑛の案内情報＞＞こちらから！！ 麺劇場 玄啓（熊本）の案内情報＞＞こちら！ 福岡では山笠も終わると、本格的に暑くなって参ります。 皆様如何お過ごしでしょうか？ さて、玄瑛ではお客足が遠のく梅雨時に試作を重ねまして、前回ご紹介したプレト…

7月18日（土）より、20日（月）の営業時間のお知らせです。 最近営業時間のお知らせばかりで本当に恐縮です。 7月18日（土） ・・・ 11：30〜14：30 ／ 18：00〜24：307月19日（日） ・・・ 11：30〜17：00 ／ 18：00〜22：007月20日（月） ・・・ 11：30〜1…

麺劇場 玄瑛の案内情報はこちらからどうぞ！！ 先日、九州ウォーカーで取り上げて頂いた、プレミアムなとんこつ、『プレトン』（1100円）のお知らせです！ 大げさな名前になってしまっていますが、その名の通り『珍しい』とんこつ拉麺なので、どういった形で…

麺劇場 玄瑛の案内情報はこちらからどうぞ！！『双頭蝦楼』 海老醤油の改作に触れて久しいですが、お待たせ致しました!完成です！ （そうとうしゃーろう）と読みます。ちょっと読みにくいですかね。。。(・・)ゞ ともかく、4/14（月）から玄瑛のメニューに仲…

麺劇場 玄瑛の案内情報はこちらからどうぞ！！ 相変わらず> 実は。。。このブログでは明けましておめでとうございます！なんですね。。。 さっそくでございますが、昨年もFBS福岡放送さんで行われた、“九州ラーメン総選挙”が今年も行われます！ 昨年は上位に…