玄瑛流 担々麺

玄瑛醤油・練りゴマ・じっくりと炊き上げたとんこつスープで作る玄瑛流担々麺。

こちらはチャーシューではなく、担々麺の為に作った国産豚肉のそぼろと”日本一のこだわり卵”の温泉卵をトッピング。仕上げに真っ赤なラー油をまわしかけます。コク・うま味・辛味が絶妙なバランスです。