時間が掛かりすぎる…

前回の発表しなかった新作ラーメン→2006-10-13 - 麺劇場 公式blogにちなんで、今回は現在の味噌ラーメンの欠点

提供までの時間が掛かりすぎる！！

ことで、かつての創作麺、太平燕を思い出しました。

ありがたいことに、非常に好評だったんです。
ただ、提供までとっても時間が掛かるんです…。
かつては暇々だったんでなんとかなりましたが、それでもお客様を待たせ過ぎました…。

召し上がったお客様、その節は大変お待たせしました。m(__)m

自分でも作った自分をちょっと恨んじゃったり・・・(｡-∀-)

仕込みをはじめ、お客様がお待ちではない状態で時間と手間がかかるのは大歓迎（？）なんですが、ご注文頂いてから時間が掛かりすぎるのは、ラーメンというメニューでは欠点以外の何者でもないんです。。。

もう少しの改良が必要です…。