またまた時間が空いてしまって、久しぶりの更新で申し訳ないです。
９月末に予定している新ラーメンですが･･･
･･･煮詰まってます･･･
お客様の来店数が残念ながら落ち着いてきまして、それはそれで色々と片付けなければいけない仕事が多いのは事実なんですが、なかなかいいものができません。
コメントにも頂いたとおり、作ろうとしているのは味噌ラーメンなんですが、上品に作ると味噌汁のようでおいしいのですがパンチがなく、動物系で作るとどことなく坦々麺っぽいような気が･･･
そういえば･･･今が９月末のような気がしてきました。
絶対間に合うように、ご満足いただけるように、がんばります！！
